虹色の野菜
「スイスチャード」という野菜をご存知ですか。
コマツナやホウレンソウは種まきをすると、どの種からも緑の野菜ができますが、
スイスチャードは違います。
赤・白・ピンク・黄色などカラフルです。
一つの殻の中に複数の種が入っているそうで、一粒まいたところから何本かの芽が出てきたりします。
セルトレーで育てた苗を植え替えしました。
まだ小さいので色がはっきりしませんが、大きくなるともっと色がはっきりしてきます。
あまり大きくならないうちにサラダで食べると美味しいそうです。
- 植え替えたスイスチャード
- これは赤い茎のようです
ラディッシュは、もう少しで収穫できそうです。
一方、種まきをしたインゲンが発芽しました。
- 赤くて可愛いラディッシュ
- 出たばかりのインゲンの芽
菜園のあちこちで野菜が成長中です。
忙しくても楽しい季節です。